Au XVIIe siècle, certains membres de la famille Gerlache, dont le berceau se situe dans la région de Liège et probablement originaires d’Allemagne au XVIe siècle, sont identifiés comme amodiataires de forges. Ils s’installèrent dans le duché de Luxembourg au XVIIIe siècle, et y devinrent maîtres de forges. La région s'y prêtait admirablement puisque cette activité suppose les trois éléments essentiels qu’elle offrait alors : des gisements de minerai de fer dans sa partie méridionale, l'actuel Grand-duché ; des grandes forêts offrant d'inépuisables ressources en charbon de bois et les étangs et petites rivières à courant rapide et débit constant, ce que l’on nommait la houille blanche, faisant tourner les moulins à eaux qui animaient les "maca" (marteaux) des forges. C’est ainsi que les Gerlache acquirent des domaines dont les châteaux de Gomery et de Biourge faisaient partie. Le château de Differdange au Grand Duché de Luxembourg en fit aussi partie. Ces activités prirent fin vers 1820 avec l’avènement de l’extraction charbonnière.
Un extrait d'acte mentionne un Watrin de Biourge en 1268 et une note sur la famille "de Biourge" mentionne une ancienne maison forte située à Biourge dont il ne restait en 1447 que la tour et les fossés, et dont un membre en abandonna les ruines pour se fixer à Yvoir. Le manoir devenu château aurait été construit sur l’emplacement de l’ancienne maison forte, probablement encore à la fin du XVe siècle, avec des fenêtres rares et exiguës et presque sans caves, ce qui,pourrait indiquer la présence, dans le passé, de fossés d'eau. Il fut racheté en 1747 au Père Antoine de Marchant, jésuite et dernier représentant de cette branche de la famille. LLe petit bâtiment, datant donc de la fin du XVe siècle et flanqué de son pigeonnier seigneurial est alors complété en 1785 d’un nouveau corps de bâtiment plus haut et légèrement plus profond, qui en respecte l’harmonie et, plus tard, d’une grande bergerie, aujourd’hui disparue, en schiste du pays. Le porche du château, qui ressemble un peu à celui du château de Tintigny, autre château de la région, est assez typiquement ardennais et la disposition des ardoises, finement taillées en élégants motifs : disques, écailles, croix de Lorraine, qui, par leur disposition, forment sur la face du porche côté cour la date de 1727. De part et d’autre du porche et s'adossant au mur en bordure de la route, il y avait alors des dépendances qui furent aménagées en écoles libres vers 1879, lors de la "guerre scolaire ".
Certaines pierres blanches et jaunes provenaient sans nul doute des ruines d'Orval, dont un portail en anse de panier qui subsiste, celui du garage actuel, montre une date : 1810, sur sa clé de voûte et un accès extérieur des caves dont les quelques marches protégées par un auvent de pierre porte le millésime de 1797. Au faîte du toit, on retrouvait trois girouettes presque identiques, dont deux toujours présentes, qui représentent, sous la forme d’un personnage portant bicorne, les petits "privilèges" d’ancien régime avec, pour l’un, le fusil mousquet représentant le droit de chasse, celui auquel le "seigneur" tient le plus avec le droit de colombier ; pour l’autre, canne à la main, le droit de "parcours" sur les terres avoisinantes, de Biourge aux forges de Waillimont distantes de trois kilomètres environ. A l'angle du vieux bâtiment, une troisième girouette représentait alors une truite qui matérialisait le droit de pêche. C’est dans cet environnement que naîtra en et grandira Etienne-Constantin de Gerlache qui va plus tard jouer un rôle déterminant mais souvent sous-estimé par certains historiens dans la naissance de la Belgique indépendante.
Élu Président du Congrès National et brièvement à la tête du Conseil des ministres (1831), il est nommé par le Gouvernement provisoire président de la Commission chargée d'élaborer la Constitution. Inspiré par les idées du français Félicité de Lamennais, et aussi par les alors récentes Constitutions françaises et américaines, il fut avec Jean-Baptiste Nothomb l’un des rédacteurs de la Constitution belge de 1831 définissant en particulier les cinq libertés fondamentales et dont se sont inspirés depuis une cinquantaine de pays : liberté individuelle, liberté d’enseignement, liberté de culte, liberté de presse, liberté de s’assembler et d’association, mais pas encore alors le suffrage universel ou le vote des femmes... A noter qu’en 1980, à l’occasion du 150e anniversaire de la Belgique et en réponse à l’invitation d’un comité du village, le Roi Baudouin et la Reine Fabiola ont inauguré le 11 mai par une visite à Biourge, lieu de naissance d’Etienne- Constantin, la série de cérémonies ayant eu lieu en Belgique relatives à cet anniversaire. Toujours occupé par les Gerlache de la branche aînée descendant d’Anne-Joseph, frère d’Etienne-Constantin, l’ensemble constitué par le château, ses dépendances et son parc est régulièrement entretenu, les pièces intérieures rafraîchies dans le respect de l’histoire et du style de la demeure. L’ensemble a été classé au répertoire des Monuments historiques de la Région wallonne en 1980.

château de Biourge, 33 route de Rossart, 6880 Bertrix, propriété privée, ne se visite pas.

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