Le propriétaire, M. Guinon, soyeux de Lyon, achève la construction en 1871. Son frère avait de son côté acquis le château de Boisfranc, château voisin. En 1891, Victor Vermorel acquiert la propriété et poursuit ses recherches sur la vigne et le vin. Il effectue aussi d'important travaux dans le cuvage et dans les vignes.Grand chercheur et inventeur notamment des bidons à sulfater qui portent le nom du château : Eclair. A partir de 1930 jusqu'en 1978, le château change régulièrement de main et ne trouve pas de deuxième vie. C'est en 1979 que le centre de perfectionnement technique hôtelier Tsuji s'y installe. Né de noms très connus de la gastronomie française, ce centre devient très important pour les jeunes apprentis japonais. Toujours en activité de nos jours, le centre accueille deux sessions par an, occupant ainsi le château.

château de l'Eclair 69400 Liergues, tel. 04 74 02 22 40, riche de son histoire le château de l'Eclair était destiné à la recherche il y a plus d'un siècle. Depuis ces 30 dernières années il a retrouvé son rôle premier: l'expérimentation, venez découvrir ses vins et son domaine.

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