Le domaine était un ancien rendez-vous de chasse construit en 1768 par le baron Joseph Rambert de Châtillon, président du Sénat de Savoie. En mai 1790, les émigrés français, fuyant la Révolution, et appartenant à la maison du comte d’Artois, frère de Louis XVI, trouvèrent refuge à Carron. En 1792, l'édifice est laissé à l'abandon pendant une quinzaine d'années, et en 1808, la demeure est acquise par la famille Decouz avec 52 hectares de terres, cultures et des vignes. En 1813 le général Decouz commande des plans à un architecte turinois Trivelly, afin de réparer les bâtiments et de réaménager le jardin anglais en parc romantique. Le potager à quatre carrés bordés de buis est transféré en 1837 au sud-est du domaine. En 1912 Son petit fils, Léon Decouz, fait agrandir le corps du logis, le château, aujourd'hui, est toujours propriété de la famille Decouz qui s'attache à le maintenir en très bon état.