Guillaume de Vaudétar, au service de Philippe VI, reçoit la seigneurie et le château de Pouilly le Fort en 1331. Le château constitue alors une sorte de gué au milieu de la zone marécageuse qui sépare Vert Saint Denis de Pouilly, bourg important à l'époque. La famille Vaudétar détient le fief du début du XIVe siècle jusqu'au début du XVIIIe siècle. En 1477, Arthur de Vaudétar, chanoine de la collégiale Notre Dame de Melun et avocat au Parlement, est seigneur de Boissise la Bertrand, Boissettes et Le Mée. Le château subit des aménagements au XVe siècle, puis à la fin du XVIIIe et au XIXe siècles. Les chartes de 1385 et 1667 évoquent un deuxième corps de bâtiment flanqué d'une tour, une chapelle, un pont-levis avec patère et échauguette, et une basse-cour avec écuries et pressoirs.

château fort de Pouilly le Fort, rue grande, 77240 Pouilly-le-Fort, visite des extérieurs uniquement.

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