Agglomération fortifiée cédée en 1176 au comte de Toulouse, organisée autour d'un château antérieur ou contemporain ; extension au XIIIe siècle selon un plan concerté ménageant une place; elle reçoit des coutumes en 1262; elle entre dans le domaine royal en 1271 et devient chef lieu d'une des quatre châtellenies du Quercy ; après la peste de 1348, elle compte 818 feux; les calvinistes la pillent en 1562 ; un faubourg se crée le long de la route royale construite au XVIIIe siècle. Le château de Mondésir est construit à la fin du XVe siècle ou du début du XVIe siècle ; en février 1574, les consuls de Caylus firent abattre les dépenses du château menacé par les protestants; toutes les fenêtres furent refaites au XVIIIe siècle; le comble à surcroît fut transformé en étage après 1909, date d'une photographie ancienne. L'édifice se compose d'un sous-sol, un étage carré et un comble à surcroît, le gros-oeuvre : calcaire ; moellon et enduit partiel, élévation à travées.

château de Mondésir 82160 Caylus, tel. 05 63 03 54 39, colonie de vacances dans un parc de 5 ha.

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