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Le château composé d'un logis rectangulaire,
flanqué d'une tour d'escalier, est édifié à fin du XVe ou au début du XVIe
siècle, sur des substructures plus anciennes peut-être du XIVe. Au XVIIe
siècle, il est remanié et une aile en retour au sud est ajoutée. En 1698,
selon le cadastre de Varen, monsieur le doyen de Varen tient "le château,
cuizine, cave, pressoir, four, jardin, patu du cloistre ou estoit le couvent
des chanoines dans l'enclos dudit Varen. Confronte est rue dite du Réduit,
sud et ouest le fossé de la ville et nord l'église". Le château est vendu
comme bien de la nation en 1793. Après son classement au titre des Monuments
Historiques en 1926, quelques travaux de restaurations furent entrepris,
notamment l'ouverture d'une porte dans le mur sud après 1933, réfection des
maçonneries et toitures, envisagée en 1928, et excécutée entre 1940 et 1944.
Devenu propriété de la commune en 1979, année de l'effondrement de la
toiture, il fit l'objet de restauration à la fin des années 1980.
Château situé au sud-ouest du village, à proximité de l'église à laquelle il
est relié par un long corps de bâtiment; il s'appuyait, à l'ouest, sur
l'enceinte et les fossés détruits au début du XIXe siècle. Il se compose de
deux corps de logis disposés en L: un corps principal, et une aile en retour
(ancien corps de passage permettant l'entrée dans les bâtiments
conventuels). Edifice de plan rectangulaire, simple en profondeur à trois
étages carrés et un étage de comble avec mâchicoulis. Une tour d'escalier
hors-oeuvre se situe au droit de l'élévation ouest, elle dessert les deux
corps de logis. Une autre tour rone demi-horsoeuvre en surplomb se trouve
sur l'angle nord-est. Le rez-de-chaussée et le premier étage contiennent une
pièce rectangulaire voûtée en berceau ; les trois autres niveaux sont
séparés par des planchers et contiennent chacun 2 pièces. La tour ouest
contient un escalier en vis qui se poursuivait au delà du quatrième étage.
Éléments protégés MH : le château dit Doyenné : classement par arrêté du 12
juillet 1926.
château dit Doyenné 82330 Varen, propriété publique, mairie.
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