C’est dans le courant du XIVe siècle qu’une maison des cardinaux est bâtie au nord du castrum et en limite de l’enceinte castrale. Ce bâtiment imposant s’élevait sur trois niveaux et rappelle en tout point les demeures luxueuses construites par les cardinaux à Avignon et dans les campagnes environnantes durant le séjour des Papes au XIVe siècle. Depuis 1451 la seigneurie dépend de la famille des Sade, implantée dans la région depuis le XIIe siècle et a qui l’on doit les transformations opérées dès la fin du XVIe siècle. Sous l’aspect dissuasif et sévère du bâtiment, tel qu’il se présente au nord, se cache cependant une résidence luxueuse qui emprunte, avec un léger retard, à l’architecture des châteaux de la vallée de la Loire. Doté d’un puissant système de défense et d’un bastion d’accès qui rivalise en originalité et fonctionnalité avec des exemples plus prestigieux, Saumane se dote sur deux niveaux de salles d’apparat couvertes de voûtes plates sur pendentifs, d’un escalier à double révolution, à voûte à caissons. Le château de Saumane rejoint ainsi avec les sites luberoniens de la Tour d’Aigues, de Villelaure et de Lourmarin, un groupe restreint des demeures aristocratiques de la Renaissance provençale. Pour les périodes les plus récentes, le château de Saumane connut peu de transformations majeures réalisées par les différents représentants de la famille de Sade. L’abbé Jacques de Sade qui fut le tuteur à partir de 1745 et durant quelques années, du divin marquis (Donatien-Alphonse-François). Cet épicurien, épris de poésie et d’histoire naturelle, dota le château de beaux jardins plantés d’espèces rares et irrigués par les sources abondantes canalisées.

Éléments protégés MH : es façades et les toitures et le bastion d'angle ; les douves ; le hall d'entrée voûté ; le grand escalier à caisson à double révolution ; les pièces voûtées au rez-de-chaussée, la salle à manger ; au premier étage le hall et la chambre dite du vice-légat; pièces avec leur décor : au rez-de-chaussée la chambre à alcôve et la petite chapelle ; au premier étage le grand salon et la chambres Est et Ouest à alcôve : inscription par arrêté du 26 octobre 1981.

château de Saumane 84800 Saumane-de-Vaucluse, propriété du département, tel. 04 90 21 20 03, ouvert au public, de nombreuses animations ou des représentations théâtrales et différents spectacles. Pendant la saison estivale des visites guidées sont organisées par l’office de Tourisme.

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