Château-fort construit au XVe siècle. Les Lusignan héritent de Sainte-Hermine des Chabot. La seigneurie échappe à la confiscation de saint Louis et passe à d'autres grandes familles féodales, les Mello et Brienne. Ces derniers n'ont pas de postérité et Jeanne de Brienne, duchesse d'Athènes, laisse le château à Marie Sully qui l'apportera, avec Noirmoutier, au Vicomte de Thouars, Guy de la Trémoïlle. Les Vicomtes le vendent en 1599 au Seigneur de la Tabarière, François des Nouhes. Son fils, Jacques épouse en 1603 Marie-Anne du Plessis-Mornay, fille du compagnon d'Henri IV. Jacques reconstruit le château, terminé en 1620, à temps pour recevoir Louis XIII en 1622 après la bataille de Rié. Malgré les transformations du XIXe siècle, l'intérieur conserve des aménagements et des décors peints du début du XVIIe siècle.

Éléments protégés MH : le château y compris la tour en éperon de la fin du XIIIe siècle.

château de Sainte-Hermine 85210 Sainte-Hermine, propriété privée, ne se visite pas, tel. 06 49 15 84 73, parc ouvert aux journées du patrimoine.

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