Ensemble castral composé d'époques de construction différentes. Au XIe siècle, présence d'une motte féodale; construction du clocher-porche de l'église et d'une enceinte. En 1190, une maîtresse-tour est construite avec un escalier en vis. Au XIIe siècle, construction d'une enceinte intérieure; creusement d'un fossé pour isoler le château de la haute ville ; les accès sont assurés par un pont-levis défendu par un chatelet de deux tourelles. Au XIVe siècle, construction du grand logis, du moulin à eau et du chatelet de la Mothée et agrandissement du donjon. Au XVIe siècle construction des petits éperons, de la tenaille et de la chaussée barrant le cours du Payré. En 1628, la forteresse est démantelée.

Éléments protégés MH: les façades et les toitures : inscription par arrêté du 28 décembre 1984. Le grand escalier à vis et sa cage sculptée et sa porte extérieure ; l'encadrement de la porte du couloir de l'étage ; les cheminées du salon et de la salle à manger: classement par arrêté du 28 décembre 1984.

château des Granges-Cathus 85440 Talmont-Saint-Hilaire, propriété privée, ne se visite pas.

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