Le plan cadastral du XIXe siècle montre que le hameau de Rouffiac possédait cinq parcelles bâties. Deux dates du XVIIe siècle inscrites sur la porte charretière (1656) et sur la porte de la tour (1660) permettent de dater de cette période l'ensemble de la demeure et le logis avec sa tour hors-oeuvre qui fait penser que cette demeure pouvait être la maison de maître d'un domaine important, peut-être ecclésiastique, inscription IHS sur l'écu de la porte du logis. Le bâtiment principal est composé de deux corps disposés en L sur les deux côtés d'une cour rectangulaire. L'accès à la cour se faisait par un passage couvert dont la porte charretière en anse de panier est aujourd'hui en partie murée. Le corps de logis est établi perpendiculairement à la pente et présente vers la vallée un mur pignon ajouré d'une travée de fenêtres. A l'articulation des deux corps de logis se trouve une tour ronde hors-oeuvre qui contient l'escalier en vis; le dernier niveau de cette tour est voûté en coupole ; il est aménagé en pigeonnier avec des nichoirs fats de lauzes calcaires ; elle est couverte d'un toit en appentis.

manoir de Rouffiac 48000 Saint-Bauzile, propriété privée, ne se visite pas.

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