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La terre et métairie, fief et seigneurie de la Paysanterie, est partagée en
1528 entre les héritiers de Jullien Le Houx. Sont mentionnés la grande
maison à étage, la potence d'ycelle maison et bouge à appentis, ainsi qu'une
grange, un fournil, des étables avec pressoir, une cour avec puits commun,
une cour des latrines et un jardin. La maison avec chambre haute dénommée en
1601 le Celier pourrait correspondre à l'aile en retour du logis. Un
escalier en vis est mentionné en 1646. A cette date le logis semble avoir
été retourné, il est en effet précisé que le jardin, clos de murs, s'étend
devant le logis et non à l'arrière comme dit dans les anciens partaiges. En
1660, les bâtiments sont toujours partagés entre différents propriétaires,
le fournil et une étable construits en pan-de-bois et couverts de vieux
bardeaux sont en ruines. En 1682, l'ensemble des bâtiments et la seigneurie
sont rassemblés entre les mains d'un seul propriétaire, Gédéon Morel,
écuyer, sieur de la Montagne. La maison seigneuriale est distribuée en
salle, chambre à cheminée, cuisine avec four et laiterie, et trois chambres
à l'étage.
Aux parties agricoles déjà décrites s'ajoutent un colombier, une charreterie
et deux écuries, le jardin s'étend derrière le logis et le pressoir-écuries.
Dès 1735 toutefois, la Paysanterie n'est plus qu'une importante métairie. La
cour est à cette date délimitée par les bâtiments couverts de tuiles et de
bardeaux. Elle est fermée à l'ouest par un grand portail à portes
charretière et piétonne construit entre la grange et le colombier, dont le
rez-de-chaussée sert de cellier. Entre et 1735 et 1835, l'édifice, qui
appartient à Louis Marie Auvray, préfet de la Sarthe, semble n'avoir pas
subi de grandes transformations. Les bâtiments ferment les quatre côtés
d'une cour quadrangulaire. En fond de cour, le logis est construit en
moellons de calcaire sans chaine en pierre de taille, avec toit à
demi-croupes couvert de tuiles, sauf un petit campanile et la tour à toit
polygonal qui sont couverts d'ardoises. De plan régulier en L, avec tourelle
d'escalier dans l'angle, il possède un étage carré, et une élévation sur
cour à travées.
manoir de la Paysanterie 72110 Jauzé, propriété privée, ne se visite pas.
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